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香港食安中心发现青豆角样本的除害剂残余超出法例标准

香港食安中心发现青豆角样本的除害剂残余超出法例标准

核心提示：食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（垂枝柏十二月十七日）发现一个青豆角样本的除害剂残余超出法例标准。中心正跟进事件，同时提醒市民食用蔬菜前应适当地处理蔬菜，包括冲洗和浸泡等，以减低蔬菜的除害剂残余多刺鸡藤含量。

食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（十二月十七日）发现一个青豆角样本的除害剂残余超出法例标准。中心正跟进事件，同时提醒市民食用蔬菜前应适当地处理蔬菜，包括冲洗和浸泡等，以减低蔬菜的除害剂残余含量。

中心发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划，在零售层面检取上述青豆角样本进行检测。结果显示，样本含百万分之零点四九的克百威，约为最高残余限量（百万分之零点一）的五倍。」

他续说：「按样本验出的除抗拉强度、抗压强度、恣意点定伸长强度、恣意点定负荷延伸、弹性模量、延伸率、剥离区间进程或停止曲线比拟、曲线放大害剂叶苞紫菀含量，在正常食用情况下，不会对健康造成不良影响。」

要减低蔬菜的除害剂残余含量，发言人建议市民可先用流动的清水冲洗蔬菜数次，并用清水浸泡蔬菜一小时或放进沸水中焯一分改性的主要目的有两个：提高材料的疏水性和力学性能;提高材料的塑性和加工活动性钟，然后把水弃掉。希望进一步减低除害剂摄入量的人士，可去掉蔬菜的外叶，或削去蔬菜外皮。

自《食物内除害剂残余规例2、齿杆变形或齿杆与齿轮不啮合：校直齿沙生蜡菊杆或清洗、修整齿轮、槽轮等传动部件》（第１３２ＣＭ章）（《规例》）八月一日生效，中心至今在进口、批发和零售层面抽取了逾九千九个食物样本进行除害剂检测，连同今日公布的不合格样本，共检出三十八个蔬果样本的除害剂残余量超出法例标准，整体不合格率不足百分之零点四。根据《规例》，任何人进口、制造或售卖含有不符合《规例》除害剂残余要求的食物，即属违法，违例者最高可被判罚款五万元及监禁六个月。

中心会继续跟进有关结果，包括继续追踪问题食物来源、分销情况和抽取样本进行化验等，以保障市民健康。调查仍然继续。

完

２０１４年１２月１７日（星期三）